I sogni son desideri…

Per il suo terzo compleanno, il desiderio della mia Sofia era di avere una torta di Cenerentola. Così, anche se i miei progetti erano un po’ diversi (avevo progettato una torta “semplice” visto il periodo pieno in cui mi trovo!) non le ho saputo dire di no…
Ho iniziato una settimana fa con le decorazioni che avrebbero richiesto un maggior tempo di asciugatura: le ruote e la punta della carrozza, realizzate in pasta di gomma e colorate con colorante alimentare dorato. Poi e’ stata la volta di Cenerentola, realizzata in pasta di zucchero con un cono in polistirolo per dare sostegno alla figura e volume alla gonna, e del topino. La carrozza e’ la mia torta alla vaniglia farcita con tre strati di ganache al cioccolato bianco e lamponi.
Questa mattina Sofia, appena sveglia, mi è venuta vicino e mi ha chiesto di vedere la torta. Il suo sorriso, i suoi occhi che brillavano di gioia dicendo “che bella mommy!” sono stati la ricompensa più grande alle lunghe nottate di lavoro!

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